Вкусный, сытный, ароматный мясной пирог отлично подойдет как для праздничного стола, так и для будничного ужина или обеда.

И н г р е д и е н т ы

Праздничный мясной пирог рецепт

	Лук порезать. Обжарить на растительном масле. Добавить мясной фарш. Обжарить. Добавить шашлычный кетчуп, соль, перец. Перемешать. Дать остыть.
	Добавить яйцо. Перемешать. Начинка готова.
	Из пласта слоеного теста вырезать формой круг.
	Положить его в форму, разровнять руками, сделать бортики. Смазать тесто томатным кетчупом.
	Выложить начинку. Из остатков теста сделать решетку-ёлочку Смазать томатным кетчупом.
	Поставить в разогретую до 200 градусов духовку, выпекать 25 минут, при необходимости, прикрыть сверху фольгой.
	Приятного аппетита!

_{Источник}

Вкуснейщая кулебяка с яблоками и корицей.

И н г р е д и е н т ы

Кулебяка с яблоками и корицей рецепт

	Внимание!Ложки и стакан используются обычные, не от хлебопечки. В ведерко хлебопечки налить теплое молоко. Добавить яйцо, сахар и соль. Затем, добавить растительное масло и размягченное сливочное масло.
	Далее, просеянную муку и дрожжи
	Выбрать программу для замеса дрожжевого теста. В моей хлебопечке 1 час.30 мину. Приготовить тесто.
	Пока тесто готовится, сделать начинку. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Порезать кубиками.
	В сковороде растопить сливочное масло. Добавить яблоки, коричневый сахар и корицу.
	Тушить на небольшом огне до мягкости яблок.
	Готовое тесто вынуть из хлебопечки, Руки и стол, припылить мукой. Немного теста оставить для украшения кулебяки. Придать тесту овальную форму. Выложить остывшую яблочную начинку.
	Соединить края кулебяки и защипать.
	Из оставшегося теста сделать украшение для пирога,
	Украсить пирог, как подскажет фантазия. Поставить на 20 минут в теплое место на расстойку. Включить духовку, нагреть до 200 градусов.
	Кулебяку смазать взбитым яйцом. Поставить в духовку.
	Выпекать 30 минут («+»-» 5 минут , зависит от капризов духовки).
	Приятного аппетита!

_{Источник}

Попробуйте приготовить к обеду вкусный, аппетитный яркий свекольник на свиных ребрышках! Это первое блюдо с удовольствием будут кушать, как взрослые, так и дети.

И н г р е д и е н т ы

Ингредиенты для Свекольник на свиных ребрышках Свиные ребра — 400 г; Картофель — 4 шт; Свекла  (вареная)  — 400 г; Морковь — 1 шт; Лук репчатый — 1 шт; Масло растительное — 2 ст.л.; Соль — по вкусу ; Лимонный сок — 2 ст.л.; Перец черный  (молотый)  — по вкусу ; Лавровый лист — по вкусу ; Сметана — по вкусу ; Зелень — по вкусу ; Свекольник на свиных ребрышках рецепт Из ребрышек сварить мясной бульон, в процессе варки — посолить. Ребрышки вынуть из бульона.В готовый бульон добавить порезанный картофель. Ребрышкам дать остыть, затем отделить мясо от костей и положить его в суп. Лук и морковь порезать. Спассеровать на растительном масле. ДЩобавить пассеровку в суп. Свеклу потереть на крупной терке. Добавить лимонный сок, перемешать. Добавить свеклу в суп. Затем, перец и лавровый лист. Не накрывая крышкой, довести до кипения, готовить на медленном огне еще пару минут. Добавить в тарелку со свекольником сметану и зелень. Приятного аппетита!

Совершенно простой рецепт отличного хлеба, с которым справится даже неопытный кулинар.

И н г р е д и е н т ы

Чиабатта для «ленивых» рецепт

	Смешать сухие дрожжи с мукой (если нужно их растворять в воде — так и поступайте), солью, водой и оливковым маслом. Замесить тесто.
	Посуду с тестом накрыть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на 12 часов (лучше делать тесто на ночь). Стол хорошо присыпать мукой и переложить тесто из посуды — оно довольно жидковатое. Обвалять его в муке, руками растянуть немного в виде прямоугольника. Сильно не месить и не мять, чтобы не вышли пузырьки. Завернуть в центр все края, перевернуть тесто.
	Большой противень обильно посыпать мукой. Тесто разделить на 3-5 частей (как вам удобно), Сформировать форму хлеба (длинную или круглую), переложить чиабатту на противень. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 2 часа. За это время следить за тестом, оно расползается — подравнивать и если нужно подсыпать под тесто муку.
	Выпекать хлеб в предварительно разогретой до 250 градусов духовке около 10 минут, поместив внизу духовки миску с водой. Затем температуру убавить до 220 градусов, воду убрать и выпекать еще 10 минут. Остудить чиабатту на решетке. Приятного аппетита!

_{Источник}

К чашке чая или кофе прекрасно подойдет пирожное «Минутка». Оно очень нежное и вкусное, да и готовится быстро и просто.

И н г р е д и е н т ы

	В миску вбить яйца, добавить сахар.
	Взбить в пену миксером.
	Смешать 2 вида муки.
	Венчиком ввести муку в тесто.
	Форму смазать маслом, выложить тесто.
	Выпекать в духовке около 10 минут при 180С.
	Остудить на решетке.
	Разрезать пополам. Несколько раз проткнуть бисквит.
	Смешать сгущенку со сметаной.
	Смазать 1 часть кремом.
	Сверху уложить 2 часть, залить кремом и хорошо охладить. Стекающий крем ложкой снова выложить поверх пирожного.

_{Источник}

Вкусный и аппетитный грибной суп для домашнего обеда. Суп из сушеных лесных грибов имеет тонкий аромат и неповторимый вкус.

И н г р е д и е н т ы

	Грибы замочить в воде на 3-4 часа.
	Грибной настой процедить. Перелить в кастрюлю ( объем 3 литра). Грибы промыть водой. порезать. Добавить грибы к настою, долить воды. Варить 35 минут на медленном огне. Посолить.
	Добавить рис Басмати Quinoa Mix. Затем, порезанный картофель. Варить 8 минут.
	На растительном масле спассеровать порезанные лук и морковь.
	Добавить пассеровку в суп, варить пару минут. Добавить черного молотого перца. Снять с огня.
	В тарелку с супом положить порезанную зелень. Приятного аппетита!

_{Источник}

Вкуснейшая закуска из сельди, которая готовится и для будней, и на праздничный стол. Селедочка нужна уже соленая и затем она маринуется вместе с овощами в растительном масле, с лимоном и сахаром. Очень вкусно!

И н г р е д и е н т ы

	У сельди удалить голову, почистить, убрать внутренности, хвост и все кости с хребтом. Я режу селедку кусочками.
	Лук репчатый нарезать тонкими колечками, морковь — кружочками или полукружочками. В поллитровую банку выкладывать слоями: половину лука и моркови.
	Далее — кусочки селедки.
	Посыпать селедку 1 чайной ложкой сахара, добавить лавровый лист и пару кружочков лимона.
	Далее слои повторить. Влить растительное масло, банку закрутить, немного потрясти и поместить в холодильник на 2 суток. Периодически банку с селедкой нужно встряхивать. Готовую селедку подать к столу вместе с овощами. Приятного аппетита!

_{Источник}

Замечательные котлеты из рыбных консервов с рисом могут быть самостоятельным блюдом на завтрак или ужин. Подать их можно со свежими овощами или соленьями.

И н г р е д и е н т ы

	Сардины размять вилкой, добавить варёный рис и натёртый картофель. Лук нарезать кубиками и обжарить до прозрачности на подсолнечном масле. Смешать обжаренный лук с остальными ингредиентами, добавить измельчённый укроп. Смесь посолить по вкусу.
	Из полученной массы сформировать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях.
	Разогреть подсолнечное масло и обжарить котлеты с двух сторон.
	Подать готовые котлеты к столу. Приятного аппетита!

_{Источник}

Быстрое блюдо из картофеля, ветчины и бекона. Отлично подойдет как для завтрака, так и для семейного ужина.

И н г р е д и е н т ы

Рубленая ветчина из свинины и курицы, приготовленная своими руками, не идет ни в какое сравнение с магазинными колбасами и ветчинами.

И н г р е д и е н т ы

Ветчина рубленая из свинины и курицы рецепт

	Подготовить свинину и куриное филе. Помыть, обсушить и охладить в морозильнике. Мясо должно быть немного подмороженным. Свинину нарезать небольшими кусочками (приблизительно — 1 см), добавить также нарезанное куриное филе. Резать мясо нужно частями, оно должно быть все время охлажденным.
	Добавить в мясо пропущенный через пресс чеснок, кориандр, перец и два вида соли: обычную и нитритную. Конечно, если у вас нет нитритной соли — добавляйте обычную. Вкус и цвет ветчины будет отличаться, нитритная соль придает и колбасный вкус, и яркий цвет. Но, если нет, все равно будет вкусно!
	Мясо тщательно перемешать, вымешивать минут 7, мясо должно стать липким и вязким. Накрыть посуду с фаршем крышкой и отправить на 1 сутки в холодильник. Затем фарш следует хорошенько отбить и еще раз вымешать. Пергамент сложить в два слоя, сформировать из фарша толстую колбаску (батон).
	Плотно свернуть пергамент, края скрутить и завязать (завязывать нужно тщательно). Фарш должен быть смотан как можно плотнее. Сверху надеть специальную сетку, также зафиксировать концы. Если такой сетки нет, просто плотно перевяжите ветчину бичевкой.
	Батон ветчины поместить в чашу мультиварки, залить водой комнатной температуры. Выставить программу «Мультиповар», температуру — 80-85 градусов, время — 2,5 часа. Если готовить ветчину в кастрюле, вам лучше всего иметь градусник для воды, но если нет градусника, тогда также залейте водой ветчину и поставьте кастрюлю на небольшой огонь. Варите рубленую ветчину в горячей, но не кипящей воде 2,5 часа, на совсем слабом огне, прикрыв кастрюлю крышкой. После приготовления ветчину охладить под холодным душем. Дать остыть полностью и отправить в холодильник на 10 часов. После этого снять сетку и убрать пергамент. Приятного аппетита!

_{Источник}

Вкусные хрустящие палочки, хорошо подходят к горячим блюдам и к чаю.

И н г р е д и е н т ы

Сырные палочки к супу рецепт

	Сливочное масло оставить при комнатной температуре на 1 час. Сыр натереть на терке, добавить к нему масло, немного посолить и тщательно перемешать.
	В сырную смесь влить коровье молоко комнатной температуры. Перемешать.
	Муку смешать с разрыхлителем, просеять и добавить к сырной массе с молоком. Замесить мягкое, нежное тесто, поместить его в пакет и отправить в холодильник на пол часа.
	Тесто тонко раскатать (около 5 мм). Порезать тесто полосками, длина полосок — 15 см, ширина — около 1 см. На длинную палочку или карандаш намотать каждую полоску теста в виде спирали, после чего палочку убрать.
	Противень застелить пергаментной бумагой и выложить на него спиральки из теста (немного растянуть в длину). Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать сырные палочки 15-20 минут до красивого румяного цвета.
	Дать сырным палочкам полностью остыть и можно подавать. Приятного аппетита!

_{Источник}

Очень вкусные булочки с колбасой с интересной формовкой, подойдут для ребёнка в школу, пикника или перекуса.

И н г р е д и е н т ы

	Для опары нагреть молоко, добавить в него 150 г муки и дрожжи, перемешать и оставить на 15-20 минут пока дрожжи заработают.
	Добавить мягкое сливочное масло, яйца и соль. Тщательно перемешать.
	Замесить мягкое тесто и убрать его для подхода в тёплое место на 1 час.
	Готовое тесто снова обмять и разделить на 9 кусочков. Затем каждый из этих кусочков ещё разделить на 3 части.
	Нарезать кружками по 4-5 мм колбасу. Из каждой части сделать лепёшку по размеру колбасы. На лепёшку положить кружок колбасы, накрыть другой лепёшкой, затем ещё один кружочек колбасы и снова лепёшку.
	По кругу булочки защипать и на всю глубину сделать надрезы: 2 сверху и 3 внизу между ними.
	Булочки вывернуть срезами вверх,крайние части подвернуть под низ.
	Выложить булочки на противень застеленный пергаментом, смазать взбитым желтком. По желанию можно посыпать прованскими травами или орегано.
	Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать булочки 25-30 минут. Приятного аппетита!

_{Источник}

Баклажаны Огонёк одна из самых любимых заготовок. Остренькие, вкусные баклажаны станут хорошим дополнением к мясным блюдам и различным гарнирам. Из указанной нормы получается 4 баночки по 0.5 л.

И н г р е д и е н т ы

	Нарезать кружочками баклажаны 7-9 мм толщиной. Посолить и оставить на 1 час.
	Обжарить баклажаны на подсолнечном масле до состояния, когда их можно легко проткнуть вилкой.
	Сложить баклажаны в миску.
	Почистить перцы от семян, перекрутить в комбайне вместе с чесноком. Добавить к перцам сахар, соль и уксус, перемешать. Колечки баклажанов окунать в перечную смесь и складывать в стерильные банки.
	На дно банок также поместить немного перечной смеси, а затем немного выкладывать между слоями. Заполнить банки. Крышки прокипятить 10 минут.
	На дно кастрюли постелить полотенце и поставить банки, затем налить тёплую воду «по плечики». Банки прикрыть крышками. После закипания воды стерилизовать банки 10 минут.
	Вынуть банки из воды и закатать. Перевернуть и укутать до полного остывания. Вкусных вам заготовок!

_{Источник}

Мясо приготовленное по этому рецепту получается очень вкусным и мягким.Если у вас есть мультиварка, обязательно приготовьте!

И н г р е д и е н т ы

	Говядину порезать небольшими кусочками, как для гуляша.
	В чашу мультиварки налить растительное масло, включить программу ЖАРКА(30 минут) ,обжарить порезанные лук и морковь.
	Добавить мясо.
	Обжаривать до окончания программы.
	Влить стакан воды или бульона, добавить вкусную соль, сахар, паприку, черный перец и лавровый лист. Готовить 20 минут , выбрав программу с высокой температурой, у меня МУЛЬТИПОВАР-160 градусов.
	Затем добавить томатную пасту, разведенную в половине стакана воды муку.
	Готовить 1,5 часа , включив программу ТУШЕНИЕ.
	Приятного аппетита!

_{Источник}

Очень вкусное, простое и быстрое в приготовлении блюдо для домашнего ужина или обеда.

И н г р е д и е н т ы

	Лук порезать, морковь потереть на терке.Обжарить овощи на растительном масле.
	Филе окуня порезать в зависимости от размера на 4-8 частей. Посолить, поперчить. Добавить к овощам.Обжарить.
	Добавить сметану,томатный соус, муку разведенную водой.Довести до кипения, посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Готовить на медленном огне около 5 минут.
	Подать с картофельным пюре или рисом. Приятного аппетита!

_{Источник}

Очень вкусная традиционная закуска из баклажанов турецкой кухни. При всей простоте приготовления блюдо безумно вкусное.

И н г р е д и е н т ы

	Нарезать баклажаны толщиной 5 мм, хорошо посолить и оставить на полчаса.
	Лук нарезать полукольцами, перец кубиками, мелко нарезать чеснок. Разогреть в сковороде масло и обжарить в нём немного лук и чеснок, добавить болгарский перец и жарить помешивая 7 минут.
	Помидоры очистить от шкурки и нарезать кубиками. Добавить их в сковороду вместе с томатной пастой, сахаром и перцем. По вкусу посолить. Обжарить помешивая 3-4 минуты.
	Обсушить баклажаны, выложить их на противень. На каждый кружок выложить по столовой ложке начинки. Запечь закуску в духовке при 180 градусах в течении 30 минут. Закуска очень вкусная как в тёплом так и в холодном виде. Приятного аппетита!

_{Источник}

Очень вкусные помидорчики получаются по этому рецепту, которые можно заготовить на зиму. Из данного количества продуктов получится 2 литровые банки помидоров.

Ингредиенты

Рецепт очень вкусных, ароматных помидорчиков на зиму. Расчет дан на 2 литровые баночки.

И н г р е д и е н т ы

У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления лечо. Предлагаю свой вариант, который больше нравится мне и моей семье.  Из данного количества продуктов получится 3 баночки по 750 г.

И н г р е д и е н т ы

Отличная заготовка на зиму из зеленых помидоров. Салат получается очень, очень вкусным! Выход — 4 пол-литровые баночки.

И н г р е д и е н т ы

Густое, ароматное варенье из осенних яблок.

И н г р е д и е н т ы

Ингредиенты для Яблочное варенье с мятой и малабарской корицей Яблоко  (очищенное от семенной коробки)  — 2 кг; Сахар — 1,5 кг; Мята  (листочки)  — 20 шт; Лист малабарской корицы — 4-5 шт; Лимонный сок — 3-4 ст.л.; Яблоки,чищенные от семенных коробок, порезать дольками. Добавить листочки мяты. Засыпать на 12 часов (на ночь) сахаром. К утру сахар растворится, яблоки дадут сок. Довести до кипения, снимая пенку, затем варить помешивая на медленном огне 10 минут. Дать полностью остыть. Снова довести до кипения, варить на медленном огне 7-8 минут. Дать полностью остыть. Добавить в варенье лист малабарской корицы. Если у вас нет этой пряности, то добавьте палочку корицы. Доводим до кипения, варим 4-5 минут на медленном огне, добавляем лимонный сок. Варим, помешивая, еще пару минут. Снимаем с огня. Раскладываем варенье в чистые сухие банки, закрываем винтовыми крышками или закатываем жестяными. Приятного аппетита!

_{Источник}

Не сложный рецепт заготовки из сладкого болгарского перца на зиму. Очень вкусно! Из данного количества продуктов получится 2 пол-литровые баночки перца.

И н г р е д и е н т ы

Очень рекомендую всем этот пирог! Пирог можно приготовить и с замороженной ягодой. Форма для выпечки 24 см.

И н г р е д и е н т ы

Сливовый пирог с шоколадом рецепт

	Мягкое сливочное масло взбить с сахаром при помощи венчика. Отделить белки, а желтки добавить в масляную смесь.
	Добавить шоколад поломанный на кусочки.
	Постепенно просеять муку и перемешать.
	Взбить белки до стойкой пены и ввести аккуратно в тесто по принципу бисквита, складыванием.
	Сливы нарезать дольками, удалив косточки, выложить поверх теста.
	Смешать рубленые орехи, сахар и ванилин, посыпать пирог сверху. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать пирог 30-35 минут. Остудить в форме, затем провести по краю формы ножом, извлечь и нарезать. Приятного аппетита!

_{Источник}

Очень вкусная, острая свиная грудинка, приготовленная на сковороде, по-быстрому. Гарниром может быть отварной картофель и свежие овощи.

И н г р е д и е н т ы

Свиная грудинка острая, жареная на сковороде рецепт

	Грудинку свиную помыть, обсушить и порезать поперек кусочками толщиной около 0,5 см.
	Добавить соус «Табаско» (у меня сладко-острый с восточными специями, если слишком острый, разбавьте томатным соусом). Грудинку посолить и посыпать специями по вкусу.
	Добавить измельченный чеснок, перемешать и оставить на 20-30 минут.
	В сковороду влить немного растительного масла и обжарить грудинку с двух сторон до румяной корочки, на довольно сильном огне.
	Подать острую грудинку с отварным картофелем и свежими овощами. Приятного аппетита!

_{Источник}

Простейший рецепт очень вкусной подливы из свинины с грибами, приготовленной в мультиварке. Мясо получается нежным, ароматным, а подливка — ммм… вкуснота! Гарнир может быть любой, по вашему вкусу.

И н г р е д и е н т ы

Подлива из свинины с грибами в мультиварке рецепт

	Свинину порезать средними кусочками.
	Шампиньоны также порезать.
	В чашу мультиварки влить растительное масло и выложить свинину. Посыпать специями и черным молотым перцем. Выставить режим «Жарка» на 15 минут. Мясо перемешать.
	Далее добавить порезанные кусочками: репчатый лук и морковь. Выставить тот же режим еще на 10 минут.
	Затем добавить шампиньоны.
	Добавить томатную пасту, сметану и острый соус. Влить бульон, посолить по вкусу.
	Выставить режим «Тушение» на 1 час 10 минут. За 10 минут до окончания готовки добавить лавровый лист и порезанный чеснок. Оставить свиную подливу в мультиварке под закрытой крышкой еще на 10 минут.
	Готовую свиную подливу с грибами подать с картофельным пюре или другим гарниром по вашему вкусу. Приятного аппетита!

_{Источник}

Замечательная закуска для быстрого перекуса, с сыром,зеленью и чесноком.

И н г р е д и е н т ы

	Для начинки натереть холодное сливочное масло,твёрдый сыр,измельчить зелень и чеснок.
	Массу хорошо перемешать.
	Батон надрезать не доходя до конца, наполнить начинкой.Завернуть в фольгу и запечь в разогретой до 200 градусов духовке в течении 15 минут.Затем фольгу развернуть и подрумянить батон ещё 5-10 минут. Запечённый батон просто отламывать руками. Приятного аппетита!

_{Источник}

Острый, невероятно вкусный рис по-восточному! Обязательно попробуйте!

И н г р е д и е н т ы

	Смесь обычного длинного и красного риса отварить до полуготовности, остудить.
	На сковороде на кунжутном масле обжарить нарубленную луковицу.
	Добавить кубиком нарезанные кабачок и болгарский перец.
	Затем добавить куриное отварное и нарезанное филе.
	Добавить рис.
	Затем красный острый перец.
	Затем зелень, соль и черный молотый перец по вкусу.
	Подавать, посыпав кунжутом. Приятного аппетита!

_{Источник}

Предлагаю рецепт необыкновенно вкусных маринованных огурчиков на зиму.

И н г р е д и е н т ы

Очень вкусные помидорчики на зиму с ароматом слив. Расчет продуктов на 2 литровые баночки.

И н г р е д и е н т ы

Такие творожные рогалики к чаю разлетаются просто в миг, готовятся совсем просто! Без яиц, без сливочного масла… а выпечка бесподобная!

И н г р е д и е н т ы

	В миске соединяем муку, творог, соду, гашенную уксусом, соль и сахар (сахар, кстати, на любителя – если предпочитаете умеренно сладкую выпечку, не добавляйте сахара в тесто, хватит и сладости от варенья).
	Замешиваем мягкое, липкое тесто.
	Делим тесто на 3-4 куска, посыпаем стол мукой. Каждый кусок раскатываем в пласт.
	Нарезаем треугольными сегментами.
	На широкую часть треугольников кладем по яблочной дольке.
	Сворачиваем рогаликом, посыпаем сахаром.
	Выкладываем на смазанный противень.
	Печем в разогретой до 170С духовке 15 минут. Рогалики готовы! Приятного аппетита!

_{Источник}

Очень вкусные помидорчики на зиму! Закрываю такие — не один год, очень нравятся. Попробуйте! Расчет ингредиентов дан на 1 трехлитровую банку.

И н г р е д и е н т ы

Эти вяленые помидоры будут настоящим хитом среди ваших родных и друзей. С ними можно делать пиццы, брускетты, салаты и другие блюда. Можно и просто использовать в качестве закуски. Оливковое масло из под них такое ароматное – заправьте картофель или салат – объедение!

И н г р е д и е н т ы

	Выбираем некрупные спелые помидорчики, моем их (предпочтителен сорт «сливка»).
	Режем четвертинками.
	Вынимаем всю жидкость и семена, если помидоры спелые, это сделать очень легко, промакиваем бумажной салфеткой (чем больше влаги уберем, тем лучше).
	Выкладываем на небольшом расстоянии друг от друга на противень, выстланный пекарским пергаментом.
	Посыпаем солью, сахаром, прованскими травами и дольками чеснока, разрезанными на 4 части (я еще добавляю красный острый перец, но это на любителя).
	Убираем в духовку на самый минимальный огонь на верхнюю решетку с открытой дверцей на 1,5 часа.
	Через 1,5 часа противень вынимаем, разворачиваем другой стороной и ставим обратно на тех же условиях еще на 30 — 40 минут.
	Когда они выглядят вот так, они готовы!
	Складываем в банку вместе с приправами и чесноком.
	Заливаем оливковым маслом. Есть и готовить с ними можно уже через 2 суток, когда настоятся.

_{Источник}

Простое и вкусное блюдо для домашнего обеда или ужина.

И н г р е д и е н т ы

Это блюдо можно подать с гарниром, как основное второе, а можно подать как горячую закуску или сделать теплые бутерброды.

И н г р е д и е н т ы

	Печень помыть, обсушить, порезать.
	Лук порезать четвертинками колец и обжарить на растительном масле.
	Добавить печень, слегка обжарить,затем порезанный ломтиками кабачок.
	Посыпать приправой, обжарить.
	Добавить порезанные помидоры и измельченный чеснок
	Поперчить, посыпать сушеной зеленью. Влить соевый соус.
	Добавить сметану, если требуется, посолить.
	Перемешать, довести до кипения, протушить пару минут.
	Посыпать мелко порезанной кинзой. Приятного аппетита!

_{Источник}

Зеленый борщ на курочке — просто объедение. Вполне бюджетный рецептик.

И н г р е д и е н т ы

	Курицу порезать на куски в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену, посолить и варить на слабом огне минут 15. Картофель очистить и порезать небольшими кусочками и отправить в кастрюлю с курицей. Варить 15-20 минут.
	Щавель, укроп и петрушку помыть и измельчить, удалив грубые стебли.
	Влить в сковороду растительное масло, добавить порезанный репчатый лук. Обжарить до мягкости лука.
	Затем в сковороду влить томат, добавить томатную пасту, все перемешать, добавить немного соли и сахар. Тушить минут 7, после чего содержимое сковороды вылить в кастрюлю.
	Добавить специи, щавель и зелень, перемешать. Варить минут 5. В конце добавить измельченные яйца и чеснок, дать борщу еще раз закипеть.
	Огонь выключить и дать борщу настояться 15-20 минут. Подать со сметаной. Приятного аппетита!

_{Источник}

В период заготовок овощей, можно воспользоваться замечательным способом сохранения вяленных томатов. Эти помидорки в оливковом масле настоящий деликатес, попробуйте не пожалеете!

И н г е д и е н т ы

	Помидоры моем, даем стечь и высохнуть, режем четвертинками, удаляем мокрую мякоть и косточки, выкладываем на противень с пекарской бумагой.
	Посыпаем солью, сахаром, майораном, раскладываем листья базилика, мелко нарубленный эспелет или другой острый красный перчик.
	Выставляем духовку на 60С, ставим противень с томатами и вялим 5-6 часов с открытой дверцей.
	Раскладываем в баночки и заливаем оливковым маслом.
	Приятного аппетита!

_{Источник}

Очень вкусный и ароматный хлеб с луком и паприкой испечённый в хлебопечке.

И н г р е д и е н т ы

	Подогреть сыворотку, добавить сахар, соль, паприку. Обжарить в масле на сковороде лук нарезанный кубиками и добавить его вместе с маслом в ведро хлебопечки обязательно остудив.
	Просеять сверху муку, сделать углубление и всыпать дрожжи.
	Печь на основном режиме, цвет корочки «средний»,вес 750 г.
	Готовый хлеб оставить в ведре на 5 минут, затем перевернуть ведро на решётку и остудить на ней хлеб. Приятного аппетита!

Источник

Очень вкусная мясная закуска! Кроме того, можно подавать как основное горячее блюдо с любым гарниром.

И н г р е д и е н т ы

Закуска из сердечек и желудочков рецепт

	Сердечки и желудки моем, желудки при необходимости очищаем. Нарезаем сердечки пополам, а желудки нарезаем брусками.
	Заливаем соевым соусом, приправляем свежим перцем, перемешиваем, маринуем час.
	Выкладываем на сковороду.
	Тушим 5 минут.
	Присыпаем мукой, тушим еще 5 минут.
	Когда жидкость выпарилась, добавляем лук.
	Перемешиваем, жарим минут 10 помешивая.
	Подаем с зеленью и кунжутом. Приятного аппетита!

_{Источник}

Рецепт очень вкусных маринованных помидоров черри. Ингредиенты даны, из расчета на литровую банку.

И н г р е д и е н т ы

«Хитрые» котлетки помогут из минимального набора продуктов быстро и вкусно накормить всю семью… всего две куриных грудки, а котлеток – гора!

И н г р е д и е н т ы куриные грудки — 2 шт; яйца — 2 шт; лук репчатый — 1 шт; молоко — 30 мл; зелень — 1 горст.; соль, перец  (по вкусу)  ; сода  (погасить уксусом)  — 0,5 ч.л.; топленое сливочное масло  (для жарки)  ; Куриное филе нарезать мелким кубиком, добавить нарубленный лук, зелень, молоко, соль, перец, половину чайной ложки соды, гашенной уксусом. Перемешать и дать постоять 5 минут. На сковороде разогреть топленое сливочное масло, выложить столовой ложкой котлетки. Пожарить с двух сторон. Приятного аппетита!

Источник

Закусочные бутерброды будут по достоинству оценены и на праздничном столе, да и просто к пиву – отличная закуска!

И н г р е д и е н т ы

• финский черный багет — 1 шт;
• сулугуни — 300 г;
• чеснок — 3 зуб.;
• сметана — 50 г;
• красный острый перец  (по вкусу)  ;
• паприка — 1 ст. л.;

Багет нарезать тонкими ломтиками и выложить на противень с пекарским пергаментом.

Сыр натереть на крупной терке.

К сыру добавить сметану, мелко нарубленный чеснок, красный острый перец и паприку.

Перемешать и намазать намазку на ломтики багета.

Запечь в духовке до желаемой румяности.

Приятного аппетита!

Вкуснейшая сдобная выпечка, тесто для которой можно приготовить в хлебопечке.

И н г р е д и е н т ы

Витушка сдобная рецепт

	Теплую воду смешать со сметаной и влить в ведерко хлебопечки. Добавить яйца (комнатной температуры), расколотить.
	Масло сливочное растопить и охладить до теплого состояния. Добавить к остальным ингредиентам.
	Всыпать просеянную муку, по углам распределить соль, сахар, ванилин. Посередине сделать углубление и всыпать дрожжи. Если в инструкции к вашей хлебопечке указано, что продукты нужно загружать в ином порядке, так и поступайте.
	Выставить режим «тесто» (у меня 1 ч. 30 мин.). После окончания замеса выложить тесто на стол, присыпанный мукой.
	Тесто обмять и разделить на 3 части. Скатать длинные жгуты и каждый — перекрутить.
	Свернуть жгуты по кругу, формируя витушку, которую поместить в круглую форму для запекания, смазанную немного маслом. Смазать сверху желтком и посыпать маком. Оставить для расстойки в теплом месте на 30 минут.
	Выпекать витушку в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25-35 минут до румяного цвета (готовность проверить зубочисткой). Витушку остудить и порезать. Приятного аппетита!

_{Источник}

Воздушные и невероятно сочные котлетки из куриного мяса и свинины.

И н г р е д и е н т ы

Котлеты «Люкс» рецепт

	Хлеб замочить в молоке. Куриное филе и свинину порезать небольшими кусочками, пропустить через мясорубку. Затем отжать хлеб. Смешать с фаршем и еще раз пропустить через мясорубку. Добавить одно яйцо, соль, перец. Хорошо перемешать.
	Второе яйцо смешать с 3 ст.л. воды или молока, оставшегося от замоченного хлеба. Сформировать котлеты (8 штук), запанировать в муке. Окунуть в льезон (яичную смесь), запанировать в сухарях.
	В сковороде разогреть масло, выложить котлеты.
	Жарить с двух сторон до готовности.
	Приятного аппетита!

_{Источник}

Насыщенная мясная подлива с овощами подойдет к любому гарниру, будь то макароны, картофельное пюре, гречка или даже фунчоза! Очень вкусно, попробуйте.

И н г р е д и е н т ы

	Лук нарезать полукольцами и обжарить на топленом сливочном масле.
	Добавить нарезанную бруском говядину, жарить вместе с луком.
	Добавить нарезанный цукини (можно заменить кабачком), баклажан и болгарский перец, жарить вместе.
	Добавить нарезанный крупный спелый помидор, жарить еще минут 5, посолить и поперчить по вкусу.
	Добавить бульон (можно заменить водой) и 3 столовых ложки сметаны, перемешать, накрыть крышкой, тушить на маленьком огне 30 минут.
	Подавать с любимым гарниром. Приятного аппетита!

_{Источник}

И н г р е д и е н т ы

Самые сочные домашние котлеты рецепт

	Фиолетовый лук и болгарский перец чистим, моем, нарезаем мелким кубиком. Зелень измельчаем. Смешиваем овощи с фаршем, солим, перчим.
	Фарш хорошо перемешиваем и выбиваем. Поскольку яиц мы не добавляем, мокрыми руками формируем котлетки и каждую еще отдельно выбиваем, чтобы они не развалились во время жарки. Котлеты должны получиться гладкими и без трещинок.
	Жарим на раскаленной сковороде на растительном масле до готовности, примерно 4 минуты с одной и 3 минуты с другой стороны. Котлетки идеально подходят для гамбургеров! Приятного аппетита.

_{Источник}

Насыщенная и вкусная итальянская выпечка «Стромболи» никого не оставит равнодушным!

И н г р е д и е н т ы

Стромболи (итальянская выпечка) с начинкой из чоризо, порея и моцареллы рецепт

	Тесто как для пиццы должно подняться (можно взять любое тесто для пиццы, у меня такое: мука 3 чашки + тёплая вода 1 чашка + 1,5 ч.л. сухих дрожжей + щепотка соли + 20 мл оливкового масла + отруби 1 ст. л.).
	Раскатать тесто в тонкий пласт на пекарской бумаге.
	Уложить тонко нарезанную чоризо, посыпать паприкой и приправой для брускетты (это, как правило, сушеная петрушка + сушеный чеснок).
	Тонко нарезанный лук порей.
	Сверху пластинки моцареллы для пиццы.
	Затем делаем надрезы (как на фото), оставив конечные «хвостики-треугольники» нетронутыми.
	Подгибаем на начинку первый хвостик.
	Начинаем внахлест крест на крест складывать полоски и немного прилепляем их у основания.
	Когда остается несколько полосок до конца, подгибаем сверху второй «хвостик».
	И заканчиваем работу с полосками.Разравниваем стромболи, смазываем оливковым маслом, посыпаем морской солью и итальянскими травами (это, как правило, тимьян, орегано, майоран, бывает – розмарин). Даем тесту немного расстояться и подняться (минут 15).
	Выпекаем в сильно разогретой духовке порядка 15 минут.
	Приятного аппетита!

_{Источник}

Наваристый, вкусный и ароматный борщ на говяжьей рульке с овощами.

И н г р е д и е н т ы

Борщ с цукини и баклажанами на говяжьих рульках рецепт

	Две говяжьи рульки нужно обжарить на топленом сливочном масле.
	Затем перевернуть, обжарить с другой стороны, хорошо поперчить.
	Достать тимьян, залить рульки водой, томить на небольшом огне 4 часа, воду периодически добавлять.
	Вынуть мясо и разобрать, мозг из голяшек вынуть в бульон.
	Добавить в бульон 3 цельных картофеля, отварить до готовности.
	Вынуть и размять вилкой (не в пюре, просто немного размять).
	Лук пассируем на растительном масле.
	Добавляем нарезанные цукини и баклажаны.
	Морковь и свеклу режем тонким бруском.
	К луку с цукини и баклажанами добавляем морковь и свеклу, немного обжариваем, добавляем томаты в собственном соку, убавляем огонь, тушим минут 15, при необходимости можно добавить половник бульона из кастрюли.
	Взбрызгиваем уксусом, добавляем молодой чеснок.
	В борщ закладываем картофель и поджарку, томим на небольшом огне еще минут 15, солим и перчим по вкусу.
	Подаем со сметаной. Приятного аппетита!

_{Источник}

Очень сочное, ароматное блюдо аргентинской кухни – мясо по-креольски. Готовится в мультиварке.

И н г р е д и е н т ы

	На дно чаши укладываем слой репчатого лука.
	На лук выкладываем средним куском нарезанное мясо, добавляем соль, перец, паприку и красный острый перец.
	На мясо выкладываем слой нарезанного болгарского перца.
	Затем слой томатов.
	Сверху слой нарубленной зелени и чеснока. Томим в мультиварке на режиме «рагу» или «тушение» примерно 1,5 часа.
	Подавать без гарнира с вкусным хлебом. Приятного аппетита!

_{Источник}

Этли экмек – турецкая лепешка, если переводить название дословно, получится «хлеб с мясом»… но это не совсем так! Сочная мясная пряная начинка и тончайшая хрустящая лепешка –просто объедение!

И н г р е д и е н т ы

	Из муки, воды, дрожжей, соли, сахара и растительного масла замесить тесто.
	Поставить в теплое место на час.
	С помидора снять кожицу, нарезать, поместить в процессор, добавить сладкий перец, лук, острый перец, зелень.
	Измельчить в кашицу вместе с мясным фаршем, приправить специями и солью.
	Тесто раскатать в пласт (у меня получилось 2 пласта).
	Выложить начинку и подогнуть края, как на фото. Уложить на противень с пергаментом.
	Духовку разогреть до 220С и выпекать этли экмеки около 20 минут.
	Разрезать.
	Подать, посыпав зеленью. Приятного аппетита!

_{Источник}

Жульен — простое и вкусное блюдо не требующее особых затрат. Если приготовить жульен в булочках, то это блюдо отлично подойдёт для завтрака, перекуса.

И н г р е д и е н т ы

	Лук и шампиньоны нарезать кубиками.Обжарить на масле сначала грибы,затем добавить лук.Выдавить через пресс чеснок,добавить в сковороду соль и перец.Влить вино и тушить пока оно немного испарится в течении 5-ти минут.
	В сковороду добавить сметану и тушить ещё 5-7 минут.
	У булочек срезать верхушку,вынуть мякиш.
	Наполнить булочки остывшим жульеном и поместить в форму для запекания.
	Посыпать сверху сыром и поставить в духовку на 15-20 минут.
	Готовые булочки с жульеном подавать с овощами и зеленью. Приятного аппетита!

_{Источник}

Вкусный, рассыпчатый плов с говядиной – просто смак!

И н г р е д и е н т ы

• говядина  (с косточками — можно ребра)  — 1 кг
• рис — 800 гр
• морковь — 2 шт;
• лук репчатый — 2 шт
• чеснок  (головки)  — 2 шт
• бараний жир — 100 гр
• соль, специи  (зира, барбарис, куркума — по вкусу)

Рис замачиваем на 1 час в холодной воде, промываем.

Говядину режем на порционные куски.

В казане топим бараний курдюк, на нем обжариваем мясо, вынимаем.

Крупно порезанную брусками морковь и лук полукольцами также обжариваем в казане на том же жире, сверху выкладываем мясо, солим, посыпаем половиной специй.

Сверху кладем наш рис, посыпаем второй половиной специй, втыкаем 2-3 головки чеснока, вливаем 1 стакан воды, накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума, оставляем на час.

Плов подавать горячим, с салатом из красного лука, гранатовых зерен и зелени (на фото на заднем плане).

Приятного аппетита!

Вкусное и сытное блюдо готовится просто, подходит к праздничному и повседневному столу!

И н г р е д и е н т ы

Буженина из свиного карбонада рецепт

	Карбонад нужно промыть, обсушить и как следует натереть перцем, немного посолить.
	Морковь и чеснок почистить, морковь нарезать длинными брусочками. Тонким острым ножом протыкать мясо и шпиговать его морковью и дольками чеснока. После чего плотно завернуть в фольгу или пергамент.
	Запекать в духовке при 180С от часа до 1,5 часов.
	Приятного аппетита!

_{Источник}

Блюдо, которое, несомненно, оценят и домашние и гости – долма, так называемые «голубцы в виноградных листьях», здесь я предлагаю зимний вариант.

И н г р е д и е н т ы

	В говяжий фарш добавить нарезанную зелень, предварительно замоченный рис, мелко нарубленную луковицу, перец по вкусу (солить не надо т.к. виноградные листья у нас будут маринованные – у них специфический вкус, из-за этого блюдо легко пересолить…).
	Перемешать начинку.
	На каждый лист (черенки отрезать) кладем по столовой ложке фарша и подгибаем края как на фото.
	Заворачиваем.
	Плотно укладываем долму в кастрюлю с толстым дном слоями.
	На сковороде обжариваем лук и морковь, заливаем томатным соком, немного тушим.
	Закладываем соус к долме, накрываем крышкой, тушим на медленном огне 1 час.
	Подаем со сметано-чесночным соусом. Приятного аппетита!

_{Источник}

Запеканка самая простейшая, справится даже ребенок! Ну очень вкусно получается!

И н г р е д и е н т ы

	Яйца взбить миксером.
	Добавить творог и сгущенку, еще раз взбить.
	Чашу мультиварки смазать маслом (у меня топлёное), влить яично-творожное тесто.
	Выставить режим «выпечка» 40 минут.
	Вот и готово!
	Наслаждайтесь!

_{Источник}

Рецепт этого замечательного тортика, каждая хозяйка всегда должна иметь под рукой.Тортик готовится невероятно просто и съедается моментально.

И  н г р е д и е н т ы

• мука пшеничная — 2 стак.;
• маргарин — 125 г;
• мед  (1 в тесто,1 в крем)  — 2 ст.л.;
• маскарпоне — 200 г;
• ванильный сахар — 1 упак.;
• яйца — 2 шт;
• сода  (погасить лимонным соком)  — 1 ч.л.;
• сахар  (в тесто)  — 1 стак.;

Торт медовик рецепт

Маргарин растапливаем, вбиваем в миску яйца, добавляем сахар и столовую ложку меда.

Добавляем муку, гасим соду лимонным соком.

Перемешиваем.

Пергамент на противне смазываем сливочным маслом, выливаем тесто, разравниваем мокрыми руками.

Выпекаем в духовке 20 минут (на дно лучше ставить форму с водой – тесто ооочень сладкое, поэтому может быстро пригореть…).

Готовые коржи остужаем. Разрезаем пополам, края обрезаем.

Обрезанные края толчем в крошку.

Пока коржи остывают – делаем крем. В миску выкладываем маскарпоне, ванильный сахар, столовую ложку меда.

Каждый корж разрезаем на 2 тонких пластины.

Собираем торт, промазывая каждую пластину.

Обсыпаем крошкой.

Украшаем на свое усмотренье, охлаждаем в холодильнике.

Приятного чаепития!

_{Источник}

Очень сочный пирог со шпинатом и адыгейским сыром.

И н г р е д и е н т ы

	Адыгейский сыр трем на терке, добавляем размороженный шпинат, перемешиваем.
	Тесто режем на 4 части, раскатываем. На 2 половинки кладем начинку, а вторыми двумя накрываем сверху.
	Защипываем края, смазываем яйцом, делаем вилкой несколько дырок, выклвдываем на противень с пекарской бумагой.
	Выпекаем в разогретой до 180С духовке 15 минут. Приятного аппетита!

_{Источник}

Отличный томатный соус на зиму, который можно приготовить в мультиварке. Этот соус томится, а не варится, отчего получается очень насыщенным и вкусным. Использовать соус можно к мясу, макаронам, к рису или при приготовлении пиццы.

И н г р е д и е н т ы

	Помидоры следует порезать, перекрутить на мясорубке и использовать томат.
	Вылить томат в чашу мультиварки, добавить порезанные мелко чеснок и репчатый лук.
	Добавить томатную пасту, специи, соль, перец, лавровый лист, сахар, уксус бальзамический и итальянские травы (можно прованские).
	Томат со специями перемешать. Далее только стоит выставить режим «мультиповар» 90 градусов, время — 6 часов и пару раз в процессе готовки соус перемешать. Разлить готовый соус по стерилизованным банкам, закатать. Оставить до остывания. Хранить соус можно при комнатной температуре. Из данного количества продуктов получится 2 пол-литровые банки соуса.
	Приятного аппетита!

_{Источник}

Очень вкусное и сочное блюдо – мусака. Запеченные овощи и мясной фарш дает отличное вкусовое сочетание.

И н г р е д и е н т ы

Быстрый рецепт вкуснейшего вяленого мяса. Особенности рецепта — вырезка должна быть очень свежей и качественной.

И н г р е д и е н т ы

• свиная вырезка  (свежая)  — 1 шт;
• соль морская крупная — 1 кг;
• черный перец горошком — 3 ст.л.;
• красный перец (стручок)  (несколько штук)  ;
• сахар — 3 ст.л.;
• коньяк — 40 мл;
• красный молотый перец — 2-3 ст.л.;
• тимьян — 2 ст.л.;

Мясо нужно промыть, очистить от пленок.

Вырезку режем поперек на 2 части.

Толчем черный и красный перец.

Делаем смесь из соли, сахара, коньяка и перца.

На низ контейнера выкладываем половину смеси, затем мясо, второй половиной засыпаем сверху.

Ставим в холодильник на сутки.

Мясо сильно пустит сок, все надо слить, мясо помыть под проточной водой, обсушить салфеткой.

Натираем мясо красным молотым перцем, тимьяном, заворачиваем в льняную салфетку, нужно чтобы оно дышало. Убираем в холодильник.

Пробовать можно через сутки.

На фото мясо недельной выдержки.

Приятного аппетита!

_{Источник}

Креветки в сливочном соусе — простое и очень вкусное блюдо, которое подойдёт к гарнирам из риса, картофеля или макаронам. Порадуйте свою семью замечательным блюдом!

И н г р е д и е н т ы

	Креветки нужно разморозить и очистить.
	Лук и чеснок нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле до мягкости лука.
	Увеличить огонь, добавить креветки и жарить 1 минуту помешивая.
	Влить в сковороду сливки, посолить и поперчить. Огонь уменьшить и варить соус пока он загустеет.
	При этом не забывать помешивать.
	В самом конце в соус добавить измельчённую петрушку и снять соус с огня. Приготовить гарнир и полить его сверху соусом с креветками. Приятного аппетита!

_{Источник}

Пирог с малиной на сметане получается очень воздушный, в любое время года, идеально подойдёт для семейного чаепития.

И н р е д и е н т ы

Пирог с малиной на сметане рецепт

	Венчиком взбить яйца с сахаром, пока масса побелеет.
	В яичную массу добавить сметану и рафинированное масло, продолжить взбивание.
	Добавить ванилин и муку с разрыхлителем. Перемешать тесто. 2/3 теста вылить в форму, застеленную пергаментом. На поверхности разложить 1 стакан малины.
	Затем выложить оставшееся тесто и малину. (В зимнее время, ягоды можно использовать замороженные.)
	Духовку нагреть до 180 градусов и печь пирог 40 минут.
	Когда пирог остынет, посыпать его сахарной пудрой и нарезать на кусочки. Приятного аппетита!

_{Источник}

Такая закуска к пиву, особенно хороша если собралась веселая большая компания!

И н г р е д и е н т ы

	Тесто разделить на 10 частей. Из каждой сделать лепешку. Положить сосиску, защипать, как пирожок.
	Покатать на столе, чтобы равномерно распределилось тесто.
	Порезать ножом на кружочки, толщиной с мизинец.
	Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставить в теплое место,дать подойти. Смазать слегка взбитым яйцом.
	Поставить в разогретую духовку, выпекать до легкой золотистой корочки, при температуре 200 градусов, примерно 15 минут.
	Приятного аппетита!

_{Источник}

Полноценное второе блюдо. Фасоль идеально подходит на гарнир к мясу. Вкусно и сытно.

И н г р е д и е н т ы

Сначала ребрышки нужно замариновать в оливковом масле, чесноке, итальянских травах и дольках помидор черри на 2-3 часа.

Затем потушить под крышкой прямо со всеми приправами несколько минут.

Добавить паприку сушеную, жгучий красный перец, соль по вкусу и нарезанный полосками болгарский перец.

Потушить еще несколько минут.

Далее добавляем фасоль, накрываем крышкой и прогреваем все вместе еще минуты 3.

Подаем, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

_{Источник}

]]> /?p=1787 Tue, 02 Aug 2016 16:01:54 +0000 http://obed-doma.tk/?p=1787

Эти вкусные, пышные оладьи очень нравятся детям, да и взрослые будут рады увидеть их на завтрак.

И н г р е д и н т ы

• Кефир — 150 мл;
• Минеральная вода — 100 мл;
• Яйцо куриное — 1 шт;
• Соль — 0,25 ч.л.;
• Сахар — 2 ст.л.;
• Растительное масло  (для жарки)  ;
• Разрыхлитель теста — 1 ч.л.;
• Мука пшеничная — 200-230 г;

Оладьи на кефире и минеральной воде рецепт

	Яйцо взбить венчиком с сахаром и солью
	Затем налить кефир и минеральную воду,добавить разрыхлитель теста, перемешать. Постепенно вводить муку, пока тесто не будет, как густая сметана.
	Разогреть растительное масло.Тесто выкладывать столовой ложкой. Жарить оладьи с двух сторон.
	Подать оладьи можно с вареньем, сметаной медом, сгущенным молоком. Приятного аппетита!

_{Источник}

]]> /?p=1782 Tue, 02 Aug 2016 10:12:07 +0000 http://obed-doma.tk/?p=1782

Благодаря долгому томлению с сахаром, творогом и сливочным маслом, эти блинчики получаются просто невероятно вкусными! Попробуйте, не пожалеете!

И н г р е д и е н т ы

• мука — 2 стак.;
• молоко — 200 мл;
• яйца  (1 в тесто, 2 в начинку)  — 3 шт;
• вода — 200 мл;
• масло растительное — 0,25 стак.;
• сахар  (в тесто 0,5 ст.л. в творог 3 ст.л., на посыпку 5 ст.л.)  — 8,5 ст.л.;
• соль — 0,5 ч.л.;
• творог — 500 г;
• сливочное масло  (для жарки и смазывания блинов)  — 100 г;

	В одной емкости смешиваем молоко, яйцо и растительное масло.
	В другую емкость просеиваем муку, добавляем соль и сахар.
	Смешиваем, оставляем тесто на 2 часа.
	Добавляем воду, перемешиваем.
	На сковороде печем тонкие блинчики.
	Вот столько получается.
	В творог добавляем яйца, сахар.
	Перемешиваем до однородности.
	Смазываем блинчики
	Скатываем в трубочку и разрезаем наискось.
	Укладываем в керамическую форму с крышкой (в идеале должен быть чугунок, но за неимением…). Пересыпаем сахаром.
	На верхний слой кладем кусочки сливочного масла, накрываем крышкой и ставим в духовку томиться при 130 С на 3-4 часа.
	Вот такая вот красота получается.
	Подаем со сметаной. Приятного аппетита!

_{Источник}

]]> /?p=1772 Tue, 02 Aug 2016 09:55:29 +0000 http://obed-doma.tk/?p=1772

Такие отбивные получаются очень нежными и мягкими, хотя обычно куриная грудка несколько суховата. Они очень похожи на отбивные из нежирной свинины.

И н г р е д и е н т ы

• куриные грудки — 1 кг;
• лимон — 3 шт;
• соль;
• перец черный молотый;
• растительное масло  (для жарки);
• листья салата  (для подачи);

Куриную грудку нарезаем тонкими пластинами.

Отбиваем молотком, чтобы как следует нарушить структуру мяса, иначе будут жесткими.

Посыпаем перцем, солью, поливаем лимонным соком.

Жарим по 1, от силы 2 минуты с каждой стороны на сильно разогретой сковороде с растительным маслом.

Выкладываем на блюдо с салатными листьями и снова немного взбрызгиваем соком лимона.

Приятного аппетита!

_{Источник}

]]> /?p=1767 Tue, 02 Aug 2016 09:44:44 +0000 http://obed-doma.tk/?p=1767

Печенье савоярди очень популярное во всем мире! Им и просто приятно похрустеть с кофе или чаем, но можно и изысканный десерт сделать, например тирамису.

И н г р е д и е н т ы

• яйца — 3 шт;
• сахар — 150 г;
• мука — 150 г;

Печенье «Савоярди» рецепт

	Итак, разбиваем яйца и отделяем белки от желтков. Желтки растираем в однородную массу с половиной сахара.
	Белки взбиваем со второй половиной сахара до пышных пиков.
	Аккуратно соединяем одну массу с другой.
	Постепенно подмешиваем муку.
	Вымешиваем до однородности.
	На пекарскую бумагу на противне выливаем (можно из пакета для запекания — отрезав кончик) тесто в форме палочек, хорошо отступаем — будут расплываться…
	Выпекаем в разогретой до 180С духовке приглядывая — примерно минут 10.
	Снимаем с противня горячими и даем остыть. Когда снимаете — они мягкие, а остывают — становятся хрустящими.

_{Источник}

]]> /?p=1760 Tue, 02 Aug 2016 09:32:02 +0000 http://obed-doma.tk/?p=1760

Просто воздушное и эластичное тесто для пельменей и вареников.

И н г р е д и е н т ы Вода  (крутой кипяток)  — 180 мл; Мука пшеничная — 375 г; Масло растительное — 3 ст.л.; Соль — 0,5 ч.л.; Просеять муку. В ведерко хлебопечки налить кипяток, добавить соль, растительное масло, муку. В меню выбрать программу для замеса бездрожжевого теста. Готовое тесто вынуть из хлебопечки, положить в пакет и оставить на 20 минут. Можно приступать к приготовлению пельменей или вареников.

_{Источник}

]]> /?p=1754 Tue, 02 Aug 2016 09:14:14 +0000 http://obed-doma.tk/?p=1754

Салат из баклажанов с яйцом — вкусный закусочный салатик, который подойдёт к завтраку или ужину. Для салата баклажаны следует запечь заранее при 200 градусах в течении 15 минут, наколов их вилкой.

И н г р е д и е н т ы

• Баклажаны — 2 шт;
• Яйца варёные — 2 шт;
• Укроп свежий — 0.5 пуч.;
• Чеснок — 2 зуб.;
• Майонез — 2-3 ст.л.;
• Лимонный сок — 1-2 ст.л.;
• Соль, перец  (по вкусу)  ;

Салат из баклажанов с яйцом рецепт

	Запечённые баклажаны очистить от шкурки и нарезать кубиками.
	Яйца нарезать кубиками и смешать с баклажанами.
	Нарезать укроп, выдавить чеснок и добавить майонез. Можно майонез заменить на сметану. Добавить в салат лимонный сок, посолить и поперчить.
	Подать вкусный салатик к завтраку или ужину. Приятного аппетита!

_{Источник}

]]> /?p=1751 Tue, 02 Aug 2016 08:58:00 +0000 http://obed-doma.tk/?p=1751

Голубцы из пекинской капусты получаются очень нежными. Особенно вкусно со сметаной!

И н г р е д и е н т ы

• капуста пекинская — 1 вилок;
• фарш свино-говяжий — 500-800 г;
• рис пропаренный — 0,3 стак.;
• лук репчатый — 1 шт;
• морковь — 1 шт;
• томатный сок — 1,5 стак.;
• соль ;
• перец ;

Голубцы из пекинской капусты рецепт

	Пекинскую капусту нужно разобрать на листья и приварить в кипятке буквально минутку.
	Затем слить и дать остыть. Рис слегка привариваем, сливаем, смешиваем с фаршем, перчим и солим начинку, заворачиваем в капустные листья.
	Обжариваем на растительном масле с двух сторон, перекладываем в кастрюлю.
	Делаем поджарку из натертой моркови и нарезанного репчатого лука, заливаем томатным соком, солим, перчим, тушим пару минут.
	Заливаем подливой голубцы, тушим под крышкой 30 минут.
	Подаем со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!

_{Источник}

]]> /?p=1745 Mon, 01 Aug 2016 23:03:02 +0000 http://obed-doma.tk/?p=1745

Эта сочная и ароматная курочка будет к месту и на праздничном и на повседневном столе, попробуйте, получается изыскано и вкусно, а готовится очень просто.

И н г р е д и е н т ы

• курица  (для запекания)  — 1 шт;
• апельсин  (1 на сок и цедру, 1 на дольки)  — 2 шт;
• лимон  (1 на сок, другой на дольки)  — 2 шт;
• соевый соус — 6 ст.л.;
• оливковое масло — 6 ст.л.;
• молотый черный перец ;
• соль ;

Курица в цитрусах рецепт

	Курицу моем, разрезаем по спинке (тогда грудка останется сочной).
	Делаем смесь из оливкового масла, соевого соуса, черного молотого перца, сока и цедры апельсина и лимона, соли.
	Курицу обмазываем маринадом, выкладываем в смазанную маслом форму и оставляем на час промариноваться.
	Обкладываем птицу дольками лимона и апельсина и запекаем в духовке при 180С.
	Периодически курицу надо поливать выделяющимся соком (готовится птица примерно 1 час – в зависимости от размера рассчитывайте +-).
	Вот такая аппетитная птичка получается, приятного аппетита!

_{Источник}

]]> /?p=1741 Mon, 01 Aug 2016 22:36:51 +0000 http://obed-doma.tk/?p=1741

Румяные аппетитные слоечки с мясом придутся по душе и взрослым и детям. Готовятся просто и быстро!

И н г р е д и е н т ы

• тесто слоеное дрожжевое — 1 упак.;
• фарш свино-говяжий — 300 г;
• лук репчатый — 1 шт;
• соль ;
• перец ;

Слойки с мясом рецепт

	На растительном масле обжариваем мелко нарезанную луковицу, добавляем фарш, солим, перчим, жарим до готовности.
	Слоеное тесто размораживаем, разрезаем на квадраты, раскатываем. Кладем по столовой ложки начинки, слепляем края (как на фото), делаем небольшие надрезы, чтобы пар выходил.
	Выкладываем на пекарский пергамент (за неимением такового у меня смазанная газета). Выпекаем в разогретой до 180С духовке 7-10 минут (по желанию перед выпечкой можно смазать взбитым яйцом).
	Приятного аппетита!

]]> /?p=1738 /?p=1738#respond Mon, 01 Aug 2016 18:59:03 +0000 http://obed-doma.ru/?p=1738

Вкусные и сытные оладьи с припеком из ветчины, зеленого лука и сладкого перца. Отличный вариант для домашнего меню.

И н г р е д и е н т ы Кефир — 400 мл; Сметана — 2 ст.л.; Мука пшеничная — 6-7 ст.л.; Яйцо куриное — 2 шт; Сахар — 1 ч.л.; Соль — щепотка ; Сода пищевая — 0,5 ч.л.; Сладкий перец — 0,5 шт; Ветчина — 150 г; Перья зеленого лука — 5-6 шт; Перец черный  (мельница)  — по вкусу ; Масло растительное ; Оладьи на кефире с припеком из ветчины, зеленого лука и сладкого перца рецепт Мелко нарезать ветчину, очищенный от семян сладкий перец, зеленый лук. Посыпать черным перцем,чуть подсолить, перемешать. Кефир смешать с яйцами, солью и сахаром. Добавить соду (не гасить!) Перемешать. Добавить частями муку. Тесто готово! Разогреть небольшую сковороду. Налить масло, разогреть. Налить тесто, половником «разгладить». Посыпать подготовленными для припека продуктами ( примерно неполная столовая ложка). Жарить на среднем огне, переворачивать широкой лопаткой, Со второй стороны жарить на маленьком огне. Для каждой оладьи расходуется около столовой ложки масла. Складываем стопочкой. Приятного аппетита!

]]> /?feed=rss2&p=1738 0 /?p=1615 Fri, 29 Jul 2016 18:03:19 +0000 /?p=1615

Апельсиновые булочки с насыщенным цитрусовым вкусом и ароматом, покрытые молочной глазурью.

И н г р е д и е н т ы

Для опары: молоко 300 гр. мука 4-5 ст. л. дрожжи свежие 40 гр. сахар 50 гр. соль 0,5 ч. л.	Для теста: мука 450 гр. масло сливочное 50 гр. апельсиновая цедра 2 ст. л. яйцо 1 шт.
Пропитка: апельсиновый сок 150 мл сахар 30 гр.	Глазурь: сахарная пудра 80 гр. апельсиновый сок 2-3 ч. л. сливки 1-2 ст. л.

Для опары в тёплом молоке развести дрожжи, сахар и соль, добавить 4-5 ст. л. муки, чтобы получилось очень жидкое тесто.

С двух апельсинов снять цедру. Прогреть её в растопленном сливочном масле.

В подошедшую опару влить масло с цедрой, добавить яйцо, перемешать. Влить опару в муку, замесить мягкое тесто.

Тесто положить в эмалированную посуду, накрыть , оставить для подъёма в тёплом месте. Когда тесто увеличится в 2-3 раза, разделить его на равные по величине шарики. Выложить шарики в смазанную маслом форму, не слишком плотно друг к другу. Оставить подойти 20 мин. С помощью кисточки смазать сливками, разведёнными водой.

Выпекать при 200* 15-20 мин. до румяного вида.

Приготовить сироп для пропитки: выжать сок из двух апельсинов, прокипятить с сахаром.

Для глазури в сахарную пудру по одной чайной ложке добавлять апельсиновый сок, тщательно размешивая. Когда масса станет однородной и тягучей, влить столовую ложку сливок, размешать. Если глазурь слишком густая, добавить ещё немного сливок.

Горячие булочки полить из ложки сиропом, не вынимая их из формы. Когда булочки немного остынут, вынуть их на решётку и полить глазурью.

]]> /?p=1603 Fri, 22 Apr 2016 13:23:52 +0000 /?p=1603

Фаршированные кабачки — прекрасное и вкусное блюдо. Кабачок довольно плотный овощ, имеющий нейтральный вкус. Рецепт несложный, очень практичный и вариативный, можно экспериментировать с начинками.

И н г р е д и е н т ы

• Кабачок 1 шт.
• Фарш (у меня курица) 300 гр.
• Лук 1 шт.
• Сыр 100 гр.
• Майонез
• Соль, перец, специи по вкусу

Берем кабачок, режем его кружками, толщиной примерно 1 см, вырезаем серединку (удаляем семечки), выкладываем на лист или в форму, в которой будем выпекать. Кабачки солим.

В серединку кабачка выкладываем фарш (как тефтелька хорошая по размеру). Фарш предварительно снабжаем всеми ингредиентами (режем мелко лук, солим, перчим, добавляем приправу).

Сверху поливаем майонезом и посыпаем сыром.

На лист или в форму в которой готовятся наши кабачки налить немного водички, чтобы
кабачки не были сухими и был подлив.

Ставим в духовочку или в микроволновку минут на 40-50, но присматриваем, чтоб не пересушить.

]]> /?p=1591 Fri, 22 Apr 2016 13:05:08 +0000 /?p=1591

Многим нравятся блюда, приготовленные в горшочках. Даже обычная каша получается вкуснее, при этом свободного времени остается гораздо больше (горшочки ставятся в холодную духовку). Пока температура доходит до нужной точки, а блюдо готовится, можно заняться другими делами на кухне.

И н г р е д и е н т ы

• Куриное филе 1 шт. (~ 150 гр.)
• Свиные грудки (стейк) 2-3 шт. (~ 150 гр.)
• Картофель 3-4 шт.
• Шампиньоны 6-8 шт. (~ 50 гр.)
• Помидоры 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Сливочное масло (~ 10 гр.)
• Растительное масло (для жарки)
• Кетчуп, специи (соль, черный перец, нежный карри), кипячена вода

Ингредиенты берутся практически «на глазок». Главное, чтобы все вместилось в горшочки, ничего не выпадало и не выливалось и можно было накрыть крышкой. Если ваши горшочки небольшого или среднего размера, то ингредиенты также должны быть небольшого или среднего размера соответственно.

Начинать стоит с мяса. Обмыть, просушить бумажным полотенцем, убрать с курицы жирок, удалить из грудинки косточки, нарезать небольшими кусочками. Разложить по разным мискам, посолить, посыпать черным перцем (свинину) и карри (курицу), убрать в холодильник примерно на час. Обязательно купите карри — с ним курица будет гораздо вкуснее!

Чистим и моем картофель, режем кубиками. Морковь натираем на крупной терке. Помидоры режем кубиками. Лук можно нарезать, как вы любите — мелко или полукольцами.

Грибы моем, чистим, нарезаем кубиками.

Достаем из холодильника мясо, обжариваем в горячем растительном масле на среднем огне по 2-3 минуты, пока мясо не схватится: сначала свиные грудки. Затем (в том же масле) курицу. Потом грибы (солим, перчим во время жарки), не накрываем крышкой.

Когда все готово, выкладываем ингредиенты слоями:
— картофель
— морковь и лук
— мясо
— помидоры
— грибы
— кусочек сливочного масла
— заливаем соусом из кетчупа, разведенным с небольшим количеством кипяченой воды.

После каждого слоя горшочек нужно слегка встряхнуть, чтобы утрамбовать содержимое.

Накрываем крышкой и ставим в холодную духовку сначала на большой огонь, после 200 градусов прикручиваем до минимума и оставляем томиться.

Вытаскиваем, когда будет готов картофель. Время в духовке — около часа.

Подаем горячим прямо в горшочках, поставив на тарелочки. Блюдо становится оригинальным и праздничным.

]]> /?p=1577 Thu, 21 Apr 2016 18:23:11 +0000 /?p=1577

После такого маринада мясо получается очень нежным и сочным. Наверняка, в вашем личном кулинарном хит параде, этот маринад будет на первом месте.

И н г р е д и е н т ы

• Свинина (шея) 1 кг
• Лук репчатый 800 гр.
• Лимон 1 шт
• Перец, соль, специи для шашлыка, лавровый лист, сахар

Подготавливаем мясо. Лучше взять шейную часть, она в меру жирная и мясо будет сочнее. Нарезаем на порционные куски.

Лук необходимо почистить и перемолоть на мясорубку.

Из одного большого лимона выжимаем сок (мы взяли один и половинку не очень большого лимона).

Смешиваем мясо, лук, лимонный сок, 3 лавровых листика, молотый перец, щепотку соли (не больше, а то мясо пересохнет), 1 ч.л. сахара, специи для шашлыка по вкусу.

Оставляем мясо мариноваться в прохладном месте минимум на 4 часа.

Нанизываем мясо на шампуры. Лук можно убрать, чтобы не почернел при жарке, а мы оставили, для особого вкуса и аромата. Досаливаем мясо.

Жарим шашлык на углях, постоянно переворачиваем.

В таком маринаде мясо получается очень нежным, благодаря луковому соку. Подавайте шашлык с соусами, а лучшим гарниром станут свежие овощи и зелень.

Приятного аппетита!

]]> /?p=1567 Thu, 21 Apr 2016 17:47:17 +0000 /?p=1567

Вкусное и сытное блюдо из баклажанов с томатным соусом, запеченные в духовке с мясным фаршем и овощами в виде фаршированных лодочек.

И н г р е д и е н т ы

На 4 порции потребуется:

• Баклажаны — 4 шт.
• Фарш — 400 г.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Томатная паста (кетчуп 3 ст. л.) 2 ст. ложки
• Петрушка
• Соль, перец, сахар, растительное масло

Баклажаны помыть, наколоть вилкой в нескольких местах и запечь до готовности. Хвостик оставляем для красоты. Затем аккуратно разрезаем, чтобы получились лодочки. Солим внутри.

Одну луковицу мелко рубим и обжариваем с фаршем. Солим перчим. У меня свиной фарш, можно взять свино-говяжий или даже куриный.

Вторую луковицу также рубим, морковку натираем на крупной терке и припускаем на растительном масле.

Затем добавляем томатное пюре, вливаем немного воды и тушим до готовности. Солим, перчим, добавляем немного сахара, чтоб не было кисло.

В самом конце добавляем мелко рубленную зелень петрушки.

Заполняем баклажаны фаршем.

Сверху выкладываем томатную подливу. Ставим в духовку на 30 минут.

Подаем баклажаны горячими с салатом либо гарниром из картофеля.

Приятного аппетита!

]]>